Czy dieta wegańska jest zdrowa? Sprawdź, czy to dobry sposób odżywiania na co dzień

Czy dieta wegańska jest zdrowa? To pytanie zadają sobie osoby, które z różnych powodów chcą wyeliminować mięso ze swoich posiłków. Stosowanie diety wegańskiej może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, ale należy pamiętać o kilku zasadach. Poznaj je i sprawdź, czy dieta roślinna to dobry sposób odżywiania na co dzień.

Spis treści:

1. Na czym polega dieta wegańska?
2. Dieta wegańska – jak zacząć, co jeść? Jakich efektów się spodziewać?
3. Dieta wegańska dla sportowców – wskazówki
4. Teraz już wiesz, na czym polega dieta wegańska!

Na czym polega dieta wegańska? 

W Internecie, zwłaszcza na forach dotyczących dietetycznego i zdrowego odżywiania pojawia się hasło dieta wegańska. Na czym polega ten typ żywienia? Otóż dieta wegańska jest odmianą wegetarianizmu. Jej głównym założenie jest eliminacja mięsa i jego pochodnych. Będąc na diecie wegańskiej, należy bazować jedynie na produktach pochodzenia roślinnego. 

Podstawą diety wegańskiej są przede wszystkim warzywa, owoce, rośliny strączkowe oraz uzyskane z nich przetwory, a także produkty zbożowe. Dieta wegańska wyklucza natomiast ryby i owoce morza, mięso, jaja, mleko oraz przetwory mleczne, a także miód. Niektóre osoby na diecie wegańskiej rezygnują także ze spożywania produktów z dodatkami odzwierzęcymi, takimi jak: żelatyna, albumina, kazeina czy koszenila (E120). To już bardziej restrykcyjna forma weganizmy i od Ciebie zależy, czy zaczniesz unikać także tych produktów. 

Już wiesz, że dieta wegańska polega na eliminacji mięsa, podrobów, a także tłuszczów zwierzęcych. Co w takim razie jest źródłem białka tak ważnego do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu? Dostarczają go rośliny strączkowe m.in.: soja, soczewica czerwona, soczewica zielona, groch, fasola, ciecierzyca. Sportowcy będący na diecie wegańskiej, w tym kolarze mogą sięgnąć po odżywki białkowe – izolat białka grochu lub izolat sojowy. 

Prawidłowo zbilansowana dieta wegańska dostarcza także odpowiedniej dawki tłuszczów. Ich źródłem dla wegan są orzechy niesolone i niesłodzone, olej rzepakowy tłoczony na zimno, gorzkie kakao czy nasiona chia i słonecznika. Z kolei węglowodany na diecie wegańskiej dostarczają głównie warzywa skrobiowe, czyli ziemniaki i bataty oraz pieczywo, kasze, makarony i przetwory owocowe. Jak sam widzisz, dieta wegańska nie musi być nudna. 

Sprawdź dokładniej, jakie występują Węglowodany w diecie rowerzysty – co jest dobre, a czego unikać?

Dieta wegańska – jak zacząć, co jeść? Jakich efektów się spodziewać?

Zastanawiasz się jak przejść na dietę wegańską, aby wytrwać w swoim postanowieniu i uniknąć ciągłego uczucia głodu? Najlepiej robić to stopniowo, czyli zwiększać ilość spożywanych warzyw i owoców, powoli eliminując produkty odzwierzęce. Nie musisz od razu zostać weganinem. Cały proces przechodzenia na dietę wegańską może trwać kilka dni, tygodni lub miesięcy. Wszystko zależy od tego, w jak krótkim czasie jesteś w stanie odrzucić mięso na rzecz samych warzyw i owoców. 

Dieta wegańska – dla kogo jest polecana?

Czy dieta wegańska jest bezpieczna? To pytanie zadają sobie osoby, które chcą przejść na bezmięsny tryb żywienia. Zbilansowana dieta wegańska ma wiele zalet. Po pierwsze jest dobra dla serca. Badanie Ornisha przeprowadzone w grupie eksperymentalnej udowodniło, że 82% pacjentów z chorobą serca, który przeszli na weganizm, po roku jej stosowania przestali chorować na miażdżycę. Natomiast 53% pacjentów, którzy nie stosowali diety wegańskiej, doświadczyło postępów w rozwoju miażdżycy, a ich stan zdrowia uległ pogorszeniu. 

Dieta roślinna sprzyja także obniżeniu poziomu cukru we krwi. Badanie z 2009 roku przeprowadzone na 60 tysięcznej grupie osób pokazało, że u osób na diecie wegańskiej częstotliwość występowania cukrzycy wynosiła zaledwie 3%. U osób spożywających mięso było to prawie 8%. Właśnie dlatego dieta wegańska zalecana jest diabetykom, ponieważ poprawia wrażliwość na insulinę i zmniejsza insulinooporność.

Zbilansowana dieta roślinna gwarantuje także spadek masy ciała. To skuteczny sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów. Weganie mają niższe wskaźniki chorób serca, otyłości i cukrzycy. Utrata wagi u osób, które odrzuciły produkty pochodzenia roślinnego występuje w tempie około 500 gram miesięcznie, a nawet i więcej, o ile zaczniesz uprawiać aktywność fizyczną. Jazda na rowerze, bieganie czy spacer – to wszystko pomoże Ci utrzymać szczupłą sylwetkę. 

Chciałbyś zrzucić zbędne kilogramy? Sprawdź, jak może w tym pomóc Jazda na rowerze – kalorie z bliska. Ile możesz ich spalić? 

Dieta wegańska – jak zacząć i co jeść? 

Dieta roślinna jest zdrowa wtedy, gdy zadbasz o spożywanie produktów bogatych w wartości odżywcze. Dieta wegańska składająca się z przetworzonych oraz wysokotłuszczowych gotowców ze sklepu nie będzie zdrowa i bezpieczna dla Twojego organizmu.

W jadłospisie weganina kluczowe jest urozmaicenie i różnorodność. Umiejętna obróbka cieplna warzyw oraz owoców pozwoli Ci uniknąć ewentualnych niedoborów witamin i mikroskładników. Musisz pamiętać, że na diecie wegańskiej niepolecane jest picie kawy i herbaty w dużych ilościach. Te napoje utrudniają absorpcję żelaza, wapnia oraz cynku.

Na śniadanie i kolacje wybieraj pieczywo razowe na zakwasie. Przyrządzając obiad z roślin strączkowych mocz nasiona przed ugotowaniem. W celu zwiększenia przyswajalności żelaza i witaminy C wzbogacaj potrawy w cytrusy, jabłka, papryki, porzeczki czy kiwi. Najwięcej składników odżywczych znajduje się w warzywach surowych lub gotowanych na parze. W sezonie sięgaj po świeże warzywa z ogródka i bazaru, zimą możesz kosztować owoców suszonych, które nadają posiłkom naturalną słodycz, bez potrzeby dodawania białego cukru. 

Jako dodatek do dań stosuj dużą ilość natki pietruszki. Jest to prawdziwa kopalnia witamin. Do obróbki termicznej używaj oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego. Natomiast olej lniany, z czarnuszki, czy z awokado sprawdzi się jako świetny dodatek do sałatek.

Dieta wegańska dla sportowców – wskazówki

Obecnie coraz więcej osób, które zawodowo lub amatorsko zajmuje się sportem, wybiera dietę roślinną. Musisz pamiętać, że wpływ diety wegańskiej na wydolność sportowców, nie został jeszcze do końca przebadany. Zgromadzone do tej pory informacje pozwalają sądzić, że dieta roślinna nie wpływa na pogorszenie osiągów w sporcie i może być stosowana przez kolarzy, lekkoatletów czy piłkarzy.

Dieta wegańska dla sportowców nie jest obciążeniem dla ich organizmu. Jedynym problemem jej stosowania jest ewentualny niedobór białka, który przy spożywaniu mięsa praktycznie nie istnieje. Dlatego na diecie wegańskiej należy regularnie monitorować poziom tego makroskładnika i włączać produkty bogate w białko. Znajdziesz je w warzywach strączkowych, komosie ryżowej, soi i zbożach. 

Przeczytaj również, jak wygląda Dieta wysokobiałkowa – produkty i zasady diety dla sportowców 

Dieta wegańska dostarcza korzystnych dla organizmu sportowca kwasów tłuszczowych (jedno i wielonienasyconych). Problemem może być zapotrzebowanie na długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega 3, których źródłem są między innymi tłuste ryby morskie. Co prawda Twój organizm ma zdolność do ich syntezy, jednak u sportowców może być to niewystarczające. Dobrym rozwiązaniem jest suplementacja, a dostarczane ilości tego tłuszczu powinny oscylować wokół 5 g na dzień.

Każdy sportowiec decydujący się na przejście na dietę wegańską musi być przygotowany na to, że podczas aktywności, może potrzebować dodatkowego zastrzyku energii w postaci przekąsek. Uprawiasz kolarstwo? W takim razie przed wyruszeniem w wymagającą trasę przygotuj dla siebie kilka wegańskich przysmaków, które dodadzą Ci siły podczas pokonywania stromych wzniesień i zjazdów.

Co sprawdzi się jako przekąska? Mogą to być wegańskie muffinki na bazie ksylitolu i mąki pszennej lub orkiszowej. W sklepach dla wegan kupisz także chrupki ryżowo-pszenne, ciasteczka keto, czy naturalne nachosy. Spakujesz je na wycieczkę rowerową i sięgniesz po nie, kiedy poczujesz głód. Aby ułatwić sobie przewożenie bagażu na rowerze, wyposaż się w worki i plecaki. Świetnym wyborem jest torba na bagażnik Bontrager Commuter Trunk Bag ze sklepu Sprint-Rowery. Wytrzymałe paski pozwalają zawiesić bagaż na drzewie lub w namiocie, kiedy planujesz biwak w terenie.

Worek Ortlieb X-Plorer L 59L to kolejne akcesorium, które ułatwia przewożenie bagażu. Po ten model może sięgnąć także grotołaz oraz miłośnik sportów wodnych. Worek o pojemności 59 litrów ma szelki, rolowane zamknięcie i materiał łatwy w utrzymaniu w czystości. Po zwinięciu jest mały i łatwy do transportu i przechowywania.

A może szukasz roweru, który nie zawiedzie Cię nawet w bardzo wymagającym terenie i pozwoli spalić kalorie na górzystych trasach? Postaw na rower górski Cannondale Scalpel Carbon 3 29 z 2023 roku. Ten pojazd został stworzony do szybkiej jazdy. Sprawi, że z łatwością pokonasz każdą trasę wyścigów, poprawiając przy tym swoje rekordy. Konstrukcję roweru tworzy rama z włókna węglowego. Za doskonałą amortyzację odpowiada damper Fox Float DPS Performance Elite EVOL z blokadą na kierownicy oraz widelec Cannondale’a - Lefty Ocho o skoku 100 mm.

Jeśli poszukujesz roweru nie dla siebie, a dla swojej pociechy to z pewnością przypadnie Ci do gustu rower dziecięcy Giant Adore 16 2023. To maszyna z kołami 16-calowymi i zdejmowanymi kółkami bocznymi. Niski przekrój ułatwia schodzenie z roweru. Model wyposażony jest również w osłonę łańcucha, która zapewnia bezpieczeństwo podczas jazdy. Natomiast stylowy koszyk jest miejscem na drobne zabawki lub wegańskie przekąski, jeśli również malcowi spodobał się roślinny styl żywienia.

Teraz już wiesz, na czym polega dieta wegańska!

Mamy nadzieję, że po przeczytaniu naszego artykułu już wiesz, na czym polega dieta wegańska oraz na jakich produktach spożywczych bazuje. Dowiedziałeś się także czy dieta wegańska jest zdrowa. Zachęcamy Cię do wnikliwszej analizy tego typu żywienia. Jeśli należysz do grupy osób, które uprawiają sport wyczynowy, skonsultuj się z dietetykiem, który zdecyduje, czy taka forma odżywiania jest dla Ciebie wskazana. 

W wolnej chwili zapoznaj się z asortymentem sklepu Sprint-Rowery. U nas znajdziesz najnowsze modele rowerów górskich, miejskich czy elektrycznych. Posegregowaliśmy je w podkategoriach, abyś z łatwością znalazł swój wymarzony jednoślad.

Rowery to tylko niewielka część naszej oferty. W Sprint-Rowery kupisz najwyższej jakości części do rowerów oraz akcesoria rowerowe. Mamy także odzież rowerową damską, męską i dziecięca. Decydując się na zakupy w naszym sklepie, możesz liczyć na atrakcyjne promocje, darmową wysyłkę, raty 0%, a także na pomoc doświadczonych pracowników, którzy o rowerach wiedzą prawie wszystko.